民以食为天，病从口入，食品行业的卫生和安全都是我们平时中所占重要的位置。其中灭菌工艺、人员卫生、环境卫生需要先进的消毒灭菌技术来控制。如操作人员进行生产操作前可使用NCL-Q8等自动感应手消毒器设备进行手部全部杀菌控制微生物，操作人员要换上无菌室专用的工作服、鞋、帽、口罩，经风淋门进入。生产车间内需定时消毒清理，各生产器具等。无菌室操作人员定期开紫外灯杀菌，休假日，紫外灯不关。在无菌室工作期间使用NICOLER动态杀菌等。先进的灭菌工艺，才是抓好消毒灭绝问题才是食品企业最重要的保障。传统的食企采用化学添加的方式，边灌装别添加，将防腐剂之类的食品添加剂添加进食品之中，然而，这已经被证明不是健康的灭菌消毒方式，国家越来越重视添加剂的管理和监控，添加剂的种类和数量都有严格的控制，传统的灭菌消毒方式已经不再适合如今的生产方式，需要革新。

一净净化认为食品行业的卫生和安全要着重控制三个方面：
1. 控制生产人员的操作规范；
2. 控制食品车间周边环境污染（建立洁净车间的操作空间）
3. 杜绝产品原料在采购环节出现质量问题。
其中风淋室在洁净室内占去重要位置，采用内部环换风方式，单侧或多侧喷淋从可旋转喷嘴喷出洁净风，有效去除人员身上的尘垢。
一净净化了解一般喷淋方式分为三种：
单吹型：风淋室只有一侧装有喷嘴，水平喷淋，合适要求不怎么高的生产工厂，比如：桶水生产车间、食品包装生产线、饮料加工生产线等。
双吹型：左右两侧装有喷觜，合适食品加工行业，比如：糕点、干果制作的小规模车间。
三吹型：左右两侧加顶侧都装有喷嘴，三面同时喷淋达到较高效果。它合适出口生产加工企业等高要求行业。